第127章 迂迴路线

“对我们来说，让儘可能多的人能以合理的价格、轻鬆的氛围吃到安心、美味、有温度、能带来实实在在满足感的饭菜，比服务好少数精英客户、获得国际奖项的认可，更重要，也让我们更有成就感和幸福感。”

他看向安德森，目光坦诚而坚定，没有丝毫闪躲：“道不同，不相为谋。米其林的星级很耀眼，但我们更愿意守护好自家灶台里的这团火。所以，非常抱歉，安德森先生，你的候选邀请和那些改进建议，我们只能心领了。”

“美味炒菜店，还是会按照我们自己的节奏、自己的理念，继续走下去。”

这番话说完，店內再次陷入了落针可闻的寂静。

但这次的静默与之前不同。

不再是迷茫和压抑，而是一种尘埃落定后的清明和坚定。

刘语心长长舒了一口气。

她悄悄伸出手，在桌下紧紧握住了吴焱的手。

指尖微微发颤，吴焱及时回应。

石华和孙鶯鶯对视一眼，脸上都露出了如释重负的笑容。

安德森彻底愣住了。

他怔怔看著吴焱。

看著这个眼神平静的中餐厨师。

他在试图去理解他话语背后的那个截然不同的餐饮世界。

他见过拒绝米其林的餐厅。

但大多是出於对高昂改造成本的顾虑、对自身能力能否达標的信心不足，或是担心评审带来的巨大压力。

像这样基於一种截然不同的价值理念、经营哲学和深层的情感连接，如此清晰、冷静、主动，甚至带有一丝道不同的疏离感和坚定感的拒绝，是他职业生涯中第一次经歷到。

半晌，他缓缓合上了手中那本象徵著他权威的笔记本，將那支昂贵的钢笔仔细插回西装內袋。

他脸上重新浮现出表情。

不再是那种职业性的、训练有素的微笑，而是一种混合著巨大遗憾、深深的不解，但更多是发自內心的、对另一种坚持的尊重。

他站起身，非常郑重的向吴焱微微欠身。

这是一个远超出於礼貌的动作：“吴先生。”

他的声音比刚才低沉了一些，“我尊重你的决定。你的理念和坚守，给我上了非常宝贵的一课。你说得对，米其林的標准並非唯一，美食的世界本就该如此多元和丰富，有不同的形態和追求。很遗憾我们无法在这次的合作上达成一致，但我个人，会持续关注美味炒菜店的发展。你和你的店，非常特別。”

“谢谢你的理解，安德森先生。”吴焱也站起身，伸出手，笑容真诚而坦然。

“也谢谢你的认可。欢迎你隨时以朋友的身份来用餐，尝尝我们不加星、但加了心思的家常菜。”

两人用力握了握手。

安德森的手乾燥而有力，吴焱的手则带著常年握锅铲的粗糙与温暖。

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安德森拿起他的真皮公文包，再次环顾了一下这家小店。

仿佛要將它的每一个细节都深深印在脑海里。

然后转身，推开那扇透明的玻璃门。

慢慢消失在夜色之中。

没有回头。

他走后，店里又安静了几秒，隨即仿佛被点燃了一样。

“呼！”

石华第一个蹦起来，狠狠挥了下拳头。

脸涨得通红，声音都有些变调。

“牛逼！三火！说得太他妈好了！什么星星月亮的，咱才不稀罕。”

“刚才可憋死我了！”

孙鶯鶯也激动眼圈发红，用手背擦了擦眼角：“就是！咱这店多好啊，干嘛非得学人家那套，弄得谁也不认识谁似的，菜量少得跟餵鸟一样，价钱贵得嚇死人，那还是咱的店吗？”

刘女士声音里充满了如释重负的轻快和久违的崇拜：“老公，你刚才————真的太帅了。”

吴焱笑了笑，反手紧紧握住她的手，又拍了拍石华结实的肩膀：“没什么可惜的。咱们从一开始，不就是想这样吗？做好菜，好好过日子，对得起良心，对得起信任咱们的客人就行。”

“而且，我始终相信，真正的美味，从来不是靠几颗星级定义的。食客用脚投票，用心评价，他们的认可和口碑，才是最长久的勋章，是咱们安身立命的根本。”

几天后，安德森悄然离开了钱塘。

没有惊动任何媒体，就像他来时一样低调。

然而，一段关於“钱塘某火爆小店疑似拒绝米其林星级评选邀请”的模糊传闻，却不知通过什么渠道，在小范围的餐饮圈、美食爱好者论坛和本地一些自媒体群里悄然流传开来。

传闻语焉不详，没有点名道姓。

却引发了各种猜测和议论。

“真的假的？还有店会拒绝米其林？疯了吧，这可是多少人求都求不来的机会。”

“估计是知道自己水平不够，评不上，先放话出来挽尊吧？自我炒作？”

“听说是因为米其林要求他们改风格，老板不乐意，想保持自己的特色，嫌那份约束。”

“有点骨气啊，是哪家店这么刚？好奇。是不是最近特別火的那几家？”

“不管真假，要真是这样，我佩服这家店老板。”

“但也挺傻的吧？那可是米其林啊，有了星级，价格翻几番都有人抢著吃。”

这些议论如同水面涟漪，並未掀起太大波澜，很快便被新的热点和八卦淹没。

但嗅觉敏锐的李五百似乎捕捉到了什么风声。

在一次和吴焱的日常视频通话技术探討之余，他半开玩笑、半试探的问了一句：“吴老板，最近圈里有个传闻，说得有鼻子有眼的，说什么有家店把米其林评审给拒了，不会跟你这儿有关吧？”

吴焱对著手机镜头，只是笑了笑，表情一如既往的平静淡然。

一边忙著手里切配的活计一边回道：“他规矩太多，只能拒了。”

李五百是何等精明人物，立刻心领神会，不再多问。

反而在屏幕那头由衷的讚嘆：“是啊，守住自个儿的味儿，比啥都强。”

美味炒菜店依旧每天清晨准时升起捲帘门，灶火如期燃起，香气准时飘散。

长长的队伍依旧每天出现，熟客们聊著家长里短，新客们带著好奇与期待。

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