第144章 飢饿营销？

所有人都在为扩店后的忙碌做准备。

一个月后。

美味炒菜扩店工程快速结束。

今天是扩店后的首个周末午市。

捲帘门在十点整被哗啦一声推起。

门外早已蜿蜒如长龙的队伍瞬间骚动起来。

翘首期盼的食客们脸上写满了迫不及待。

深秋暖阳透过玻璃门，映出眾多晃动光影。

店內灯火通明，新装修的环境摒弃了浮华。

以暖灰、原木色为主调，显得整洁、温馨而富有巧思。

分区明確的就餐区、等位区、明档厨房布局合理，动线流畅。

最引人注目的，还得是靠近里侧、用半高隔断巧妙围合的功夫慢燉专区。

那排嵌入墙体的实木展示柜里，几只形態古朴、粗陶质地的瓦罐静置其中。

罐体有经年累月使用留下的深色浸染痕跡。

在精心设计的射灯柔和光线下，泛著温润內敛的光泽。

如同几位沉默老者，无声散发著神秘而诱人的气息。

空气里，除了熟悉的、由猛火快炒带来的、带著焦香和鑊气的霸道菜香，更瀰漫著一股难以言喻的、深沉醇厚的复合肉香。

这香气丝丝缕缕，绵绵不绝。

像有生命般，能轻易钻入鼻腔，撩拨味蕾。

默默无声的勾起人灵魂深处对美味的渴望。

不少排在队伍前头的熟客，一进门就深深吸了一口气，脸上露出陶醉而又期待的神情。

过去整整一周，刘语心调动了所有宣传渠道，对瓦罐煨肉进行了全方位、高密度的预热。

小程序首页设置了醒目的弹窗gg。

点进去是精心製作的诱人动图简介。

所有食客微信群的公告被反覆置顶。

店內最显眼的落地玻璃窗上，贴著手绘风格的海报，笔触生动，色彩诱人。

文案用词朴素。

字字属实，毫不浮夸。

“四十八小时匠心慢煨，復刻钱塘老字號失传秘味”、“精选三层五花硬肋，古法冰糖炒色，陈年新会陈皮、阳春砂仁加持”、“每日限量精燉十罐，每罐仅出四至五份，需提前两天全款预订，次日指定时间凭码取餐或堂食，过时不候”。

价格赫然標註著：188元/份。

这个数字在美味炒菜店一贯以实惠著称的菜单上，堪称石破天惊。

足以让不少习惯了人均二三十块消费的老食客咋舌，交头接耳议论著。

刘语心早有准备，面对询问和质疑，她態度诚恳，解释清晰毫不迴避成本问题。

她会拿出准备好的简单成本分析图，坦诚告知其高昂的食材成本。

除了优质带皮五花肉、五年以上陈的新会陈皮、特定產地的阳春砂仁、老冰糖、镇海陈年黄酒等物料成本外。

还有惊人的时间成本、专用炭火能耗和人工看守的火耗。

她强调这並非普通的红烧肉，而是功夫菜。

工时投入和传统技艺的结合下，利润並不高。

“我们希望能有更多朋友体验到这种需要时间沉淀的好味道，也理解这不一定適合每一位顾客，咱们店里还有几十种经典炒菜、新上的蒸菜燉菜，欢迎大家品尝。”

她总是这样温和的补充著，將选择权交还给客人。

或许正是这种坦诚和菜品的独特魅力，预订开放后效果显著。

五十份预订名额在小程序开放后的几分钟內便被抢订一空。

系统显示，预订者中有小半是店里的老饕熟客。

更多的则是新客。

两天后，周六午市刚启，成功预订瓦罐肉的食客陆续到店。

他们被引导至预留好的专区座位上。

靠近功夫慢燉区。

食客脸上带著混合了高度期待、强烈好奇与一丝“我倒要看看究竟值不值这个价”的审视神情。

其中，那位气质沉稳、穿著质地精良的深色休閒装的中年男士周先生最为引人注目。

他安静地坐著，目光不时扫向明档厨房內，似乎在观察著什么。

后厨內，今日的气氛与往日热火朝天的炒菜节奏略有不同。

在功夫慢燉专属的角落，一口造型古朴的陶泥小炭炉上，那只经歷了车库备餐间四十八小时文火慢煨的瓦罐正散发著令人心醉的香气。

石华穿著特意为今日准备的崭新厨师服，神情庄重。

郑师傅今日也受邀前来，他穿著乾净的深色布衫。

站在石华侧后方，全程督阵。

石华在他的注视下，进行著开罐、分装操作。

他先用一把小木槌，小心將密封罐口那层早已干硬皸裂、褐黄快焦的麵团轻轻敲开。

露出里面一层浸润了油汁、顏色深褐的厚油纸。

接著，他用一把特製的木铲，沿著罐口边缘，极其缓慢而平稳地將油纸揭开。

当罐盖被完全掀开的剎那，一股积蓄了四十八小时的、极致醇厚复合的肉香，如同积蓄已久的火山终於找到了喷发口，轰然爆发。

形成一股几乎肉眼可见的热气香浪，瞬间席捲了整个餐厅前厅，甚至压过了所有炒菜的香气。

那香气层次太丰富。

焦糖肉香、香料辛香、果木余韵相互叠加融合，扑面而来。

这香气浓郁、深沉、层次丰盈，勾得人馋虫大动。

闻到的食客，口水全都不受控制的疯狂分泌。

许多原本正大快朵颐其他招牌菜的食客，都不由自主地停下筷子，深吸著气。

目光艷羡的投向瓦罐和正在分装肉块的石华。

“嘖！真香啊——这味儿，怎么这么香，这价格是真不贵，可惜是真难抢號，光是闻著就值回一半价钱了。”一位老客忍不住讚嘆。

“188——闻著是挺唬人，就不知道吃起来是不是真那么神。”旁边同伴咂咂嘴，眼神的渴望暴露了內心。

“大大大大后天————我说什么也得订上一份尝尝。”更有性急的在不停刷新著预订界面。

石华屏息凝神，用一把长柄竹夹，从那深褐色罐中，小心夹出颤巍巍、红亮亮、块块均匀的肉块。

肉块酥烂至极，夹子只要多用些力，肥瘦相间的部分便微微分离，露出內部浸润饱含汁水的纹理。

他將几块肉轻轻放入预热过的白瓷深碗中。

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