“实在抱歉，真的没了！”

“最后一份是我这小伙计自己吃的，我连这口都还没尝上。”

“对不住大家！明天！明天准时在这儿等各位，一定多备料，一定！”

比起开摊时的门可罗雀，收摊时分，刘卓豪的餐车被里三层外三层地围著，空气里还瀰漫著未散的肉香与焦躁的期盼。

他快速清点了所剩无几的原料，示意黄伟雄到队伍末尾去提醒，道：

“阿伟，你去队尾招呼一声，今天的料確实卖空了，实在对不住各位，別让大家再排了。”

黄伟雄挤过人群，刚喊了两嗓子，抱怨声就炸开了锅：

“老板！这才几点啊？”

“夜市哪有这么早收摊的？”

“明天多备点！我还没吃上呢！”

几个不甘心的客人挤到餐车前，踮脚朝里看。

灯光下，玻璃柜里空空荡荡，只剩些零星的配菜和意面，那几块铁板上“滋滋”直响的牛排，已是今晚最后的波纹了。

后头，这几块牛排肉的主人乐呵呵坐在塑料凳子上等著。

其中有一桌，还是刘卓豪的一月老粉，从摆早餐摊开始就有在关注自己的学生。

像这样的『老粉』，今晚大概只有三四波，但已经出乎他刚摆摊时的意料了。

刘卓豪先前开摊时，看著饭点那样子，还以为一个人都不会有，毕竟学生群体想要花这些钱来这里聚个餐，不容易。

要是叫上父母的话，就得先说服他们相信自己这35块钱就能买到的牛排，是正经合规的牛排，这同样不容易。

毕竟这世道，假牛肉、注水牛肉、鸭肉鸡肉掺杂做的牛肉丸……这样的事情太多，很多没良心的商家都在毁掉『潮汕牛肉』这块招牌。

“是我不对，是我不对。”刘卓豪一边擦著台面，一边连声道歉，脸上却绷不住笑意，“真没想到生意能这么好，毕竟是做摊子的，我挺关注餐饮的。”

“之前看宝岛那边街边牛排、鸡排面挺火，咱们这儿好像还没人做，就想试试水……哪知道大家这么给面子。”

他清了清嗓子，声音里带著按捺不住的振奋：

“明天！明天我一定把料备得足足的，不到十一点绝不收摊，一定让大伙儿都吃上！”

话是这么说，可那语气里的欣喜，像泡腾片在水里，滋滋地往外冒。

憋都憋不住！

摆摊的，谁不盼著客人抱怨“怎么不多备点”、“怎么这么早收摊”？

这哪是骂啊，这分明是变著法儿的夸奖，是拿钱都买不来的认可！

客人们嘟囔著散去，脸上带著没吃到的遗憾，嘴里却还念叨著“明天早点来”。

甚至於，有个穿著凉鞋的中年人走到餐车前，敲了敲玻璃柜：“老板，明天给我留两份唄？我晚点带我老婆来。”

刘卓豪笑著应下：“行啊，叔，儘量早来，我给您记著。”

除了已经在摊前吃上牛排的顾客，其他人都散开了。

把最后一份牛排做完，刘卓豪把剩下足足有三人份的意面都给捞出来，加了两个鸡蛋，把整个铁板铺得满满的，给黄伟雄递过去。

“老，老板……”

黄伟雄咕咚的咽了口口水，目光盯著这牛排，“要不然还是你吃吧，你都忙活了一晚上的，我就是递递菜，收收钱，没干什么体力活儿。”

说是这么说，可他那单薄的衣衫早都湿透了。

“没事，你吃，別墨跡。”刘卓豪摆了摆手，活动了一下有些僵硬的肩膀，点了根烟，“我去其他摊位找点吃的，你吃完把摊子收拾一下。”

顿了顿，他又补充道，“记住了，要乾净，按咱们定好的流程收拾。”

说著，他把还带著汗水浸湿的围裙、口罩放到一旁，利落的取出相机里录满素材的sd卡，换上一张新的，检查电池电量，最后將相机稳稳戴在黄伟雄头上。

说白了，刘卓豪都是个三十岁的人了，可不跟这刚毕业的小伙子抢肉吃。

他朝附近的肠粉摊子走去，路过桌椅时，还跟几个顾客打著招呼，见著有年纪大的，便掏出烟盒。

人没拒绝，便递一根烟过去。

人抬手拒绝了，便没拿出来。

等走出了自己的摊子，刘卓豪边抽著烟，边朝前走，时不时能注意到有一些摊子的老板目光落到自己身上，却也是无声的点了点头，算是打了招呼。

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